タジンのレシピ

北アフリカの料理は、栄養が調理されるマナーで同様に異なっている固定具の観点からだけ豊富ではありません。 それは特定の式またはこことそこに例外的なエグゼクティブを設定する方法は、北アフリカ料理の品揃えのすべての種類を取得します。 タジンは、モロッコとタジンと呼ばれる非常に計画された鍋からその名前を取る北アフリカの異なる部分に設定されているユニークな料理の一つ

タジンまたはタジンはベルベルの発端を持っており、単語tajinから得ている。 ポットは通常、地球で構成されています。 それは後で塗られるか、または卓越性にまたは鍋の外側に暖かさを均一に広げる方法として加えるために塗ることができる。 ベースセグメントとトップ。 基盤は水平であることができるまたは円aboutの形を取るかもしれない。 鍋の前部の上は共通カバーに関連して独特で、皿が調理されている間fixingsの中で氾濫させる円錐形として作られる。

形の後ろの思考は基盤からカバーの接触の結果として固定に戻り、均一に送信される入る暖かさである。 料理が準備された後、それは単にトップを排気することによって充填される。 一般にtagineが土で構成されるけれども最先端のtagineは鉄の底に付すも事実にもかかわらず。 使用される鉄はtagineの皿の基本的な部品を作る暖かさを制御できないかどうか同じような好みをにも関わらず得ることを考えられる相当な固体金

北アフリカの様々な地区で前に表現されるようにTagineは予想外の方法で調理される。 あるセクションでは、特定の料理はTagineと呼ばれ、いくつかの他の部分では、様々な固定具を備えた他の料理はTagineとして知られています。 モロッコタジンとチュニジアタジン;かなり北アフリカのロケールでタジンの二つの紛れもない種類があります。

モロッコのtagineは本物のブレンドとして示すことができる。 それはモロッコのtagineの皿の基本的なか第一次要素である肉が付いている固定の巨大な類別を含んでいる。 肉は、それが今のように非常に繊細で繊細なことになりますようにかまする必要はありません栄養を持っている時間の大幅なストレッチのため 異なった固定は野菜から乾燥した天然産物からの味に有機性プロダクトに、行くかもしれ、ハーブはtagineに入ることができる。

同様に、KeftaとMrouziaは、モロッコでよく知られているタジン料理の一部を作る。 チュニジアのタジンは、再びモロッコのタジンと全く同じではありません。 それは二段式式。 最初のステップでは、肉はいくつかの固定具で調理されます。 その後、テーブルと呼ばれます。 テーブルが準備された後、デンプンをそれに加えてソースを濃くし、最後のタッチは風味を改善する固定具を含むことによって与えられる。 その後の進歩は、チェダーや卵の拡大によって、皿の底のようなデモンストレーションによって区別されます。 その後、最後の皿のタジンを呼び出すためにすべて一緒に加熱されます。

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *